Descubre los sabores, las historias y la cultura del restaurante Chengdu en Tulsa. Nuestro equipo comparte comida, consejos de viaje, eventos locales y más.
Gan Guo Ji es un sabroso platillo de Sichuan preparado en wok seco, con trozos jugosos de pollo salteados con verduras en una salsa picante y entumecedora. Su aroma y textura tierna lo convierten en uno de los favoritos de quienes disfrutan los sabores intensos y auténticos de Sichuan.
Leer másGan Guo Fei Chang es un contundente platillo de Sichuan preparado en wok seco, con intestino de cerdo crujiente salteado con verduras en una salsa picante y entumecedora. Su sabor intenso y textura masticable lo hacen muy apreciado por quienes buscan sabores auténticos y atrevidos de Sichuan.
Leer másDuojiao Yutou es un célebre platillo de Hunan que consiste en una cabeza entera de pescado cocida al vapor con una generosa capa de chiles rojos picados. El pescado queda tierno y sabroso, impregnado de notas picantes y aromáticas; es una preparación espectacular para quienes disfrutan los sabores intensos.
Leer másLa sopa de huevo es un reconfortante platillo chino, apreciado por su sencillez y textura sedosa. Las delicadas hebras de huevo flotan en un caldo claro y sabroso, por lo que es un clásico tanto en casa como en los restaurantes. Su sabor ligero y preparación rápida la hacen ideal para cualquier comida.
Leer másFuqi Feipian es una legendaria entrada fría de Sichuan, famosa por sus sabores picantes, entumecedores y aromáticos. A pesar de su nombre, normalmente se prepara con res y vísceras de res, cortadas en rebanadas delgadas y aderezadas con una intensa salsa de aceite de chile. Su sabor y textura únicos lo convierten en un platillo imperdible para quienes disfrutan la auténtica cocina de Sichuan.
Leer másGan Chao Niuhe es un clásico platillo cantonés de fideos salteados, con rebanadas tiernas de res y fideos de arroz masticables mezclados con brotes de frijol y cebollín. Su aroma ahumado a wok y su salsa sabrosa lo hacen popular en restaurantes de dim sum y puestos de comida callejera.
Leer másGanbian Sijidou es un clásico platillo vegetariano de Sichuan, conocido por su textura crujiente y su sabor sabroso y aromático. Los ejotes se fríen en seco hasta que la piel se ampolla y luego se mezclan con cerdo molido (opcional), ajo y verduras en conserva. Es muy apreciado por su crujido satisfactorio y profundidad de umami, tanto por vegetarianos como por quienes comen carne.
Leer másGanguo Bao Cai es un clásico platillo de Sichuan preparado en wok seco, con col crujiente salteada con especias aromáticas y carnes sabrosas. Su perfil ahumado, picante y ligeramente dulce lo hace ideal para compartir. La técnica del wok seco intensifica el aroma del wok y ofrece una textura satisfactoria.
Leer másGanguo Da Xia es un vibrante platillo de Sichuan preparado en wok seco, con camarones grandes y jugosos salteados con especias intensas y verduras. Esta técnica produce un aroma ahumado y un sabor picante y sabroso que resalta la frescura de los mariscos. Es perfecto para compartir y para cualquier reunión.
Leer másGanguo Fei Yang es un contundente platillo de Sichuan preparado en wok seco, con rebanadas tiernas de cordero salteadas con especias aromáticas y verduras. Esta técnica resalta el sabor intenso y característico del cordero, complementado por una salsa picante y entumecedora. Es ideal para compartir y ofrece una comida reconfortante y satisfactoria.
Leer másGanguo Hua Cai es un apreciado platillo de Sichuan preparado en wok seco, con coliflor crujiente salteada con carnes sabrosas y especias intensas. Esta técnica aporta un aroma ahumado y un sabor picante y rico en umami, haciendo que este platillo de verduras destaque en cualquier comida.
Leer másGanguo Qianye Doufu es un popular platillo de Sichuan preparado en wok seco, con rebanadas de tofu laminado salteadas con carnes sabrosas y especias intensas. El tofu absorbe los ricos sabores de la salsa y los aromáticos, para crear un platillo picante, ahumado y satisfactorio que también puede adaptarse a una alimentación vegetariana.
Leer másLunes a viernes11:00 a.m. – 9:45 p.m.
Sábado y domingo11:00 a.m. – 10:00 p.m.