Descubre los sabores, las historias y la cultura del restaurante Chengdu en Tulsa. Nuestro equipo comparte comida, consejos de viaje, eventos locales y más.
El pollo del general Tso es un platillo que une continentes y combina la tradición culinaria china con la innovación estadounidense. Su historia es tan rica y compleja como sus sabores, y refleja el recorrido de la cocina china en el mundo moderno.
Leer másEl fuqi feipian, o lonjas de res de marido y mujer, es un célebre platillo de Sichuan, China, con una historia tan sabrosa como su sabor. A principios del siglo XX, una pareja llamada Guo Zhaohua y Zhang Tianzheng se ganaba la vida vendiendo lonjas de res y vísceras en las concurridas calles de Chengdu. Su secreto era una mezcla especial de especias y una salsa picante y adormecedora que pronto les ganó una clientela fiel. Pese a la pobreza y las dificultades, la pareja trabajaba codo a codo, perfeccionando su receta y atendiendo a cada cliente con calidez y sinceridad.
Leer másEl pollo kung pao es un clásico de la cocina de Sichuan cuyo nombre y sabor se han vuelto sinónimos de la cocina china en todo el mundo. Sus orígenes están envueltos en leyendas, historia y el legado de un funcionario de la dinastía Qing.
Leer másEl mao xue wang, un platillo de hot pot picante y aromático de Chongqing, simboliza el audaz espíritu culinario de Sichuan y Chongqing. Sus orígenes legendarios y sabores intensos lo han convertido en favorito en toda China.
Leer másEl tofu mapo es un querido platillo de Sichuan cuyos orígenes están envueltos en leyendas y sabores locales. Su historia es tan rica y picante como el propio platillo, y refleja la vibrante cultura de Chengdu.
Leer másEl cerdo estofado rojo, o hong shao rou, es un platillo muy querido de la cocina china, famoso por su sabor intenso y su aspecto brillante y caramelizado. Su historia entrelaza leyendas imperiales, orgullo regional y la reconfortante tradición de la comida casera.
Leer másEl pato asado, famoso por su piel crujiente y su carne jugosa, ha engalanado banquetes imperiales y cautivado a comensales durante siglos. Su historia forma parte del rico entramado de la gastronomía china y combina leyendas, innovación y orgullo cultural.
Leer másLos rollitos primavera, llamados «chunjuan» en chino, son un platillo muy querido que anuncia la llegada de la primavera y simboliza renovación y buena fortuna. Sus envolturas doradas y crujientes, junto con sus rellenos frescos, los han convertido durante siglos en un favorito de las fiestas en China y más allá.
Leer másEl cerdo cocinado dos veces, o huí guō ròu, es un platillo emblemático de la cocina de Sichuan, conocido por sus sabores intensos y su rica historia. Sus orígenes están envueltos en leyendas que reflejan el ingenio y el espíritu de la gente de Sichuan.
Leer másEl arroz frito de Yangzhou es un platillo clásico chino, famoso por sus colores vivos y sus sabores armoniosos. Sus orígenes están envueltos en leyendas e historia, y reflejan el rico patrimonio culinario de la ciudad de Yangzhou.
Leer másLunes a viernes11:00 a.m. – 9:45 p.m.
Sábado y domingo11:00 a.m. – 10:00 p.m.